Queijo Brie dos Afortunados

 

 

[Ingredientes]

- Queijo Brie ou Muçarela
- Ovos
- Farinha de rosca
- Amora
- Framboesa
- Açúcar de confeiteiro
- Limão

https://www.youtube.com/watch?v=N3im9horQmE

[Preparo]

P/ Geleia

- Uma xícara de açúcar em uma panela quando começar a ficar quente jogue suas frutinhas e vai mexendo
- No meio do processo coloque um pouco de suco de limão
- Vai mexendo até sua geleia ficar com uma carinha de geleia mesmo

P/ Queijo Brie:

- Empane seu queijo Brie
- Depois de empanado é só fritar, lembrando que você só precisa fritar a casquinha você não quer cozinhar o queijo
- Pronto agora é só servir com a sua geleia
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Queijo Quente de Banana dos Minions Haters



 

 

[Ingredientes]
- Banana
- Queijo
- Pão
- Manteiga
- Canela

[Preparo]
- Pique sua banana em rodelinhas
- Monte o seu sanduíche coloque o queijo ralado, depois a banana e depois mais uma caminha de queijo
- Leve o seu sanduíche para uma frigideira com manteiga e deixe o queijo derrete, lembrando que o fogo é baixo.
- Pronto amigo Hater essa é a mega receita mega elaborada que você estava cobrando! :D
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Lasanha de Pão do Clube da Luta

 

 

[Ingredientes]

- Pão de forma

- Presunto

- Queijo

- Molho Vermelho

- Molho Branco

- Queijo Ralado

- Manjericão

 

[Preparo]

- Para sua massa reproduza com pão na chapa, pouco de manteiga e o pãozinho douradinho

- Tempere seu molho

- Agora monte o sua lasanha

- E por fim leve ao forno

Pronto meu amigo sua Lasanha está no esquema para você morrer de alegria

 

 

Doce de Leite Condensado

 

 



Ingredientes
1 lata de leite condensado
Açúcar (A mesma medida da lata de leite condensado)
2 colheres de margarina sem sal
Como fazer
1.Junto todos os ingredientes e leve ao fogo até desgrudar da panela, cerca de 15min Coloque em uma travessa para esfriar e corte em pedaços.
Normalmente fica com cor de doce de leite

*Quindim com Calda de Chocolate e Leite de Coco
Chocolate é unanimidade! Nessa sobremesa, a calda de chocolate ganha a cremosidade e o sabor do leite de coco para coroar o Quindim Miss Daisy!
300 gramas de Chocolate meio amargo  picado
Leite de coco
1 Vidro de Leite de coco 
1 Quindim Miss Daisy Sadia Coco ralado 
2 colheres de sopa de Coco 
Veja tabela de medidas e pesos
Veja tabela de medidas

Modo de Preparo
01 Descongele o quindim por 1 hora na geladeira.
02 Num refratário, coloque o chocolate e o leite de coco. Leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência média. Misture bem e deixe esfriar.
03 Corte o quindim em 4 e divida cada parte ao meio, obtendo 8 porções. Coloque 2 colheres de sopa da calda de chocolate no centro de um prato raso e, com uma colher de chá, puxe a calda em direção à borda do prato, formando uma estrela. Distribua as fatias e decore com o restante da calda. Polvilhe o coco e sirva em seguida.

Informaçãoes Nutricionais
Valor Calórico 434 kcal = 1817,07kJ 
Carboidratos 53 g 
Proteínas 5 g 
Gorduras Totais 30 g 
Gorduras Saturadas 12 g 
Gordura Trans 1,40 g 
Colesterol 85 mg 
Fibra Alimentar 3 g 
Sódio 94,40 mg 
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Bolinho de chuva recheado com leite condensado

 

 

 



Tempo   45min
Rendimento    30 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de leite
Margarina para untar
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema

Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a gema peneirada. Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Despeje em um prato e deixe esfriar. Modele bolinhas pequenas com as mãos untadas e reserve. Em uma vasilha, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Faça uma cavidade no centro, despeje o ovo batido com um garfo, a manteiga e o leite em fio, mexendo com um batedor manual até homogeneizar. Despeje as bolinhas na massa e na hora de fritar pegue com a colher uma bolinha e a massa. Despeje, aos poucos, em óleo quente e frite até dourar. Escorra em papel absorvente, polvilhe com açúcar e canela e sirva quente.
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Pudim de leite de coco de liquidificador

 

 



prático e delicioso!

Ingredientes
. 1 xícara (chá) de açúcar 
. 4 ovos 
. 1 vidro de leite de coco 
. 1 lata de leite condensado 
. 3/4 de xícara (chá) de leite 
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Tipo de prato: Sobremesa
Preparo:  Demorado (acima de 45 minutos)  
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pudim
Calorias: 294 por porção
Modo de preparo
Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo.
Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.

*Leite condensado com leite em pó
400ml de agua morna
400gl de leite em pó
400 g de açucar (na mesma media do leite em pó)
-Coloque tos os ingledientes no liquidificador,leve pra gelar em 24h e tá pronto
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5 receitas que você pode preparar com apenas dois ingredientes

Sabe quando bate aquela fome inesperada e você descobre que têm apenas alguns ingredientes perdidos na geladeira ou na despensa? Não entre em pânico! Caso você não encontre nenhuma receita no Tudo Gostoso, confira a seguir cinco opções publicadas pelo pessoal do site Crazy Food que podem ser preparadas com apenas dois ingredientes e que, de quebra, são superfáceis de fazer
http://www.megacurioso.com.br/faca-voce-mesmo/37265-5-receitas-que-voce-pode-preparar-com-apenas-dois-ingredientes.htm
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Receita de torta salgada de Frango

 



Receita de torta salgada de liquidificador

Ingredientes para receita de torta salgada de liquidificador

• 10 colheres de farinha de trigo
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 2 colheres de manteiga de leite sem sal
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1 colher de óleo de canola (ou o que você costuma usar)
• 1 colher de café de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 xícara de queijo trança picadinho (não muito fresco)
• 1 cebola média
• 1 colher de café de pó royal
  OBS.: Fiz duas receitas, uma para colocar em baixo e outra para colocar em cima do recheio.

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o pó royal por último.  Numa assadeira, unte com manteiga e pouvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na assadeira, espalhe o recheio generosamente e espelhe mais uma receita completa da massa para tampar o recheio. Leve ao forno prá-aquecido. Acesse em torno de 40 minutos, dependendo da potência do seu forno. Deixe esfriar e sirva. Usei uma forma retangular média alta.

RECHEIO

Ingredientes para o recheio de frango da torta salgada de liquidificador

• 1 lata de milho
• frango desfiado (o quanto baste)
• 1 xícara de polpa de tomate
• 1 xícara de cenoura ralada cozida
• 1/2 xícara de azeitona verde picada
• alho e azeite

Preparo

Refogue o alho no azeite e despeje o frango desfiado. Adicione o milho, a cenoura e a polpa de tomate e deixe refogar. Deixe cozinhar um pouquinho, mas não deixe ficar aguado. Se sentir a necessidade de colocar sal, coloque.
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Receita de Turfa tradicional

 

 



INGREDIENTES;

250 G DE CHOCOLATE COBERTURA AO LEITE
250 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
200 ML DE CREME DE LEITE
2 COLHERES (S) RUM OU CONHAQUE
1 COLHER (CHÁ) ESSÊNCIA DESEJADA

COBERTURA

500 G COBERTURA HIDROGENADA AO LEITE
DERRETER OS CHOCOLATES E JUNTAR OS DEMAIS INGREDIENTES MEXER BEM E GELAR POR 2 HORAS NO MINIMO. FAZER BOLINHAS E BANHAR NA COBERTURA HIDROGENADA OU FAZER CASQUINHAS NAS FORMAS APROPRIADAS.
DURABILIDADE 10 DIAS

MODO DE PREPARO;

COLOCAR O CHOCOLATE EM PEDAÇOS GRANDES NA POTÊNCIA 7 ( MÉDIA-ALTA POR 2 MIN, RETIRAR, JUNTAR O CREME DE LEITE E VOLTAR MAIS MEIO OU UM MINUTO.
NÃO AQUECER EM EXCESSO MEXER BEM E JUNTAR A BEBIDA E A ESSENCIA, GELAR
ESSA MASSA PODERÁ SER ENROLADA E PASSADA NO CHOCOLATE EM PÓ OU BANHADA EM CHOCOLATE FRACIONADO DERRETIDO OU AINDA RECHEAR CASQUINHAS FEITAS EM FORMA DE ACETATO.

CASQUINHAS;

PASSAR O CHOCOLATE FRACIONADO E LEVAR DE 1 A 2 MINUTOS NA GELADEIRA PARA SECAR, VERIFICAR SE FICOU COM AS LATERAIS MUITO FINAS E PASSAR OUTRA CAMADA . SECAR E PREENCHER COM A MASSA DE TRUFAS, FECHANDO COM O MESMO CHOCOLATE FRACIONADO.
VOLTAR A GELADEIRA ATÉ QUE O FUNDO DA FORMA ESTEJA BRANCO LEITOSO O QUE SIGNIFICA QUE O CHOCOLATE JÁ SECOU E SOLTOU DA FORMA. DESENFORMAR PARA EMBALAR.

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Receita de coxinha de Frango

 



Receita Coxinhas de Frango com recheio delicioso

Ingredientes - Coxinhas de Frango

2 colher de margarina

2 copos de 240ml de farinha de trigo peneirada

2 copos 240ml de água

2 caldos de galinha

1 colher rasa de sal

 

Ingredientes para o Recheio

2 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

1 peito de frango cozido e desfiado ( dá para 2 vezes massa acima)

1 salsinha picada

Pimenta vermelha picada a gosto

Sal a gosto

Óleo ou azeite de oliva

Molho de tomate pronto para dar cor é não ficar seco.

Para Empanar as coxinhas de frango

 

Clara de ovo e farinha de rosca

 

Modo de preparo das Coxinhas de Frango

Fazer essa receita não é nada complicado. Primeiramente vamos juntar água limpa - não pode ser a mesma água que o frango foi cozinhado - caldos de galinha, uma colher rasa de sal e margarina, tudo isso em uma panela. Deixe a mistura no fogo até ferver

Assim que começar a ferver, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela. Depois, basta retirar do fogo e colocar sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina. Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca. Reserve.

 

Modo de preparo do recheio

Junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, tudo para dourar em uma panela com óleo ou azeite.

Junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos.

Coloque o sal e o molho o suficiente para dar cor.

Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar. Modele as coxinhas, passe na clara e depois na farinha de rosca.

Frite aos poucos em óleo quente, e pronto. A sua receita de coxinhas de frango está pronta.

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Receita de Frozen de Banana Caramelizada

 

 



Ingredientes

4 bananas cortadas em rodelas

1 copo de iogurte natural

4 colheres (sopa) de mel

Calda:

3 bananas cortadas em rodelas

4 colheres de (sopa) de manteiga

3 colheres de (sopa) de suco de laranja

1 colher de (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Coloque as 4 bananas cortadas em rodelas numa assadeira pequena e leve ao congelador por cerca de 3 horas.

Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e o açúcar sempre mexendo até caramelizar, em seguida acrescente o suco de laranja e as 3 bananas cortadas em rodelas e mexa até a banana amolecer.

Agora coloque no liquidificador a banana congelada, o mel e o iogurte e bata. Por fim basta colocar a mistura em taças e colocar por cima a calda de banana feita anteriormente.

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Receita de Torta de Biscoito

Ingredientes:

Licor cremoso
150 ml de vodca
1 lata de creme de leite
1 lata de licor de chocolate (300 ml)
1 lata de leite condensado
50 g de chocolate ao leite derretido
Creme de chocolate meio amargo
200 g de chocolate meio amargo derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso
Creme de chocolate branco
200 g de chocolate branco derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso
2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio)

Modo de preparo

Licor cremoso
1°- Em um liquidificador, coloque 150 ml de vodca, 1 lata de creme de leite, 1 lata de licor de chocolate, 1 lata de leite condensado, 50 g de chocolate ao leite derretido e bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.
Creme de chocolate meio amargo
2°- Coloque em uma tigela 200 g de chocolate meio amargo derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.
Creme de chocolate branco
3°- Em uma outra tigela coloque 200 g de chocolate branco derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.
Montagem
4°- Em um aro quadrado (17 cm X 14 cm), apoiado num tabuleiro, forre o fundo com 12 metades dos biscoitos sem recheio.
5° - Na lateral do aro, coloque 14 metades dos biscoitos com recheio virados para dentro do aro, formando uma caixinha. Despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o retângulo de biscoitos e alise a superfície. Faça uma camada com mais 12 metades dos biscoitos sem recheio, despeje o creme de chocolate branco e cubra a torta com 12 metades dos biscoitos com recheio viradas para baixo. Leve para a geladeira por pelo menos 4 h ou até firmar o recheio.

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http://www.showdereceitas.com/7469/receita-de-torta-de-biscoito/

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Receita de Torta Holandesa

Torta holandesa

Receita 1

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha Maria
• 3/4 de xícara (chá) de manteiga
• 200 g de chocolate branco picado
• 200 g de cream cheese
• 1 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
• 6 colheres (sopa) de água
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• Biscoitos cobertos com chocolate a gosto

Modo de Preparo
Triture as bolachas Maria e misture a manteiga em temperatura ambiente. Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível de 22 cm de diâmetro e reserve. Prepare o creme: derreta o chocolate branco em banho-maria. Bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite e a baunilha. Misture ao chocolate derretido. Bata as claras de 2 ovos em neve (descarte as gemas) com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Hidrate e dissolva em banho-maria 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Adicione à mistura de chocolate. Distribua o creme sobre a base da torta. Ponha na geladeira até firmar. Prepare a cobertura: hidrate e dissolva em banho-maria as outras 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Misture o chocolate meio amargo a 1/2 lata de creme de leite e leve ao banho-maria até derreter. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada. Misture, espere esfriar e arrume sobre a torta, alisando com uma espátula. Leve à geladeira até firmar. Antes de servir, decore as laterais com os biscoitos cobertos com chocolate.

Receita 2

Ingredientes
Creme

• 250 g de margarina
• 180 g de açúcar refinada
• 600 ml de creme de leite sem soro
• 80 ml de leite condensado

Base

• 200g de biscoito maizena

Cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 10 g de margarina

Lateral

• 1 pacote de biscoito calipso

Modo de Preparo
Creme
Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco. Acrescente o leite condensado e continue batendo. Coloque o creme de leite e mexa bem.
Cobertura
Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver. Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo.
Montagem
Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas ñ subir, e depois a cobertura e pronto. Sirva como desejar
Obs: Usar forma de fundo falso.
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sabe segurar e utilizar corretamente o hashi?

 

 

A internet está repleta de vídeos e ilustrações explicando de forma bastante detalhada como segurar o hashi de modo a proporcionar a você segurança e firmeza necessárias para conseguir apanhar sua comida sem causar acidentes, pelo menos os graves.

Para nós que moramos no Japão, já tivemos muitas oportunidades para aprender a comer com , algumas vezes bem sucedidas, outras não.

Na cultura japonesa é levado muito em consideração a etiqueta de boas maneiras para se utilizar o hashi ou ohashi. Hoje estaremos falando destas normas.

Citaremos algumas formas não indicadas de utilizar o hashi durante a refeição, para não cometermos gafes diante dos japoneses. Dentre muitas normas, selecionamos aquelas mais simples para o nosso cotidiano.

【01】Motibashi – 持ちばし

Não segurar outras tigelas com o hashi na mão

【02】Mayoibashi – まよいばし -

Não escolher a comida ou tigela de alimento apontando o hashi

【03】Yosebashi -よせばし

Não empurrar a tigela de alimento com o hashi em sua direção

【04】Odoribashi – おどりばし

Não ficar movimentando o hashi durante a refeição, por exemplo, quando estiver conversando. Não apontar o hashi para outros alimentos e outras pessoas.

【05】Sashibashi – さしばし

Não espetar o alimento que não consegue segurar com o hashi

【06】Hiroibashi – ひろいばし

Não passar o alimento do seu hashi para o hashi de outra pessoa. Este ato faz parte da cerimônia de cremação em um funeral japonês, quando os familiares costumam utilizar um hashi específico para passar os ossos do falecido uns para os outros até serem depositados na urna.

【07】Araibashi – あらいばし

Não limpar a ponta do hashi em outra tigela, ou não ficar escolhendo o alimento com o hashi dentro da tigela. Este ato é realizado somente em cerimônica religiosa quando colocam o arroz no altar como oferenda os mortos.

【08】Tatebashi – 立てばし

 

Não espetar o hashi no centro da tigela de arroz.

【09】Neburibashi – ねぶりばし

Não lamber a ponta do hashi, o o alimento que estiver grudado no hashi.

Culinária AWEY - Pizza de Calabresa

 

 



Vou passar a receita aqui, com a mesma proporção que usei para fazer esta mini pizza:


Massa:
 - 250g de farinha de trigo;
 - 15 g de fermento biológico (1 tablete);
 - 1/4 de uma xícara de água morna;
 - 1/2 colher (sopa) de óleo;
 - 1/4 colher (chá) de sal.

Em uma tigela, coloque a água morna e dissolva o fermento com ela. Acrescente o óleo; logo em seguida, o sal e a farinha, mexendo bem. Sove a massa e coloque para crescer em uma outra tigela, cobrindo-a com um pano. Depois que crescer, abra a massa com um rôlo e acrescente a cobertura que preferir. Levar ao forno bem quente para assar por aproximadamente 15 minutos.

Para a cobertura:

- 2 latas de atum ralado ao natural;
- 3 colheres de molho de tomate;
- 1 cebola pequena cortada em fatias.

Refogue o molho de tomate com alho. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
Coloque a massa aberta na fôrma já untada. Acrescente o molho de tomate. Abra as latas de atum e escorra TODA a água. Espalhe o atum sobre a pizza. Corte a cebola e espalhe. Se quiser, pode colocar azeitonas (não coloquei na pizza de hoje porque me esqueci de comprar, hehehe)

OBSERVAÇÃO: Você pode acrescentar a cebola ANTES de assar a pizza, se preferir um sabor mais ameno. Se você gosta de um sabor beeeem acebolado, coloque a cebola depois de retirar a pizza do forno.

Culinária AWEY - Pizza de atum

 

 

Vou passar a receita aqui, com a mesma proporção que usei para fazer esta mini pizza:

 

Massa:
- 250g de farinha de trigo;
- 15 g de fermento biológico (1 tablete);
- 1/4 de uma xícara de água morna;
- 1/2 colher (sopa) de óleo;
- 1/4 colher (chá) de sal.

 

Em uma tigela, coloque a água morna e dissolva o fermento com ela. Acrescente o óleo; logo em seguida, o sal e a farinha, mexendo bem. Sove a massa e coloque para crescer em uma outra tigela, cobrindo-a com um pano. Depois que crescer, abra a massa com um rôlo e acrescente a cobertura que preferir. Levar ao forno bem quente para assar por aproximadamente 15 minutos.

 

Para a cobertura:

 

- 2 latas de atum ralado ao natural;

- 3 colheres de molho de tomate;

- 1 cebola pequena cortada em fatias.

 

Refogue o molho de tomate com alho. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.

Coloque a massa aberta na fôrma já untada. Acrescente o molho de tomate. Abra as latas de atum e escorra TODA a água. Espalhe o atum sobre a pizza. Corte a cebola e espalhe. Se quiser, pode colocar azeitonas (não coloquei na pizza de hoje porque me esqueci de comprar, hehehe)

OBSERVAÇÃO: Você pode acrescentar a cebola ANTES de assar a pizza, se preferir um sabor mais ameno. Se você gosta de um sabor beeeem acebolado, coloque a cebola depois de retirar a pizza do forno.

 

http://sweetlipstick.blogspot.com.br/2011/07/pizza-caseira-de-atum.html

 

 

 



Culinária AWEY - Pizza de Caqui

 

 

 



Vamos aprender hojé a PIZZA DE CAQUI!!!

Caqui é uma fruta tão frágil que se estraga se você olhar feio pra ela.

 Pedi a pizza uma segunda vez, troquei o queijo mussarela pelo queijo de cabra. Acho que caqui, como figo, combina muito bem com a complexidade do queijo de cabra. Os açucares do caqui concentram-se no forno e a fruta desmancha. O queijo de cabra não derrete na mesma maneira de mussarela e faz um bom contraste com o caqui. Eu trato essa receita como uma pizza salgada. Faço com azeite e alho assado. Você pode alterar o foco dos sabores para fazer uma pizza doce, trocando o azeite para óleo de semente de uva, e o alho para um outro componente como canela.

A receita de pizza serve para o forno tradicional ou o forno a lenha. Leia a minha postagem Pizza Night para saber mais sobre pizza no forno à lenha.

a massa de pizza(rende duas redondas)
Primeiro, faça a esponja:

1/2 xícara de água morna (38 graus)
 3/4 xícara de farinha de trigo comum
 1 sachê de fermento biológico
 1 colher de chá mel

Combine os ingredientes numa vasilha grande. Tampe a vasilha. Deixe descansar num lugar nem muito frio nem muito quente. Durante 30 minutos até uma hora a mistura vai crescer. Depois deste tempo, a esponja estará cheia de bolinhas.

3 xícaras de farinha de trigo (essa medida depende muito do tempo. Pode variar + ou - 1/2 xícara).
 1 colher de sopa de sal
 1 colher de sopa de azeite
 1/2 xícara agua fria

Misture a farinha e o sal. Numa área de trabalho limpa despeje a farinha com sal, formando um anel. À esponja (a mistura com fermento) adicione o azeite e a água. Misture bem. Despeje a mistura da esponja por dentro do anel de farinha. Com um garfo, as poucos misture a esponja com a farinha. Quando juntar toda a farinha à esponja se formará uma massa. Sove a massa por 8 à 10 minutos até ficar sedosa. Forme a massa em duas bolas lisas. Neste ponto você pode congelar a massas par usar no futuro, ou pode deixá-las na geladeira até o dia seguinte. Se quiser usá-las imediatamente, cubra as massas com um pano de prato. Deixe as massas descansarem pelo menos por 1 hora antes de assá-las. Nota: a massa que fica na geladeira de um dia para o outro tem um sabor melhor.

o recheio
 (para uma pizza)

1 colher de sopa de azeite
 2 caquis maduros cortados
 100g queijo de cabra firme (na foto usei a marca cablanca), fatiado
 um dente de alho assado, cortado fino
 folhas de manjericão

Esquente o forno no máximo. Pode usar uma pedra de pizza, se tiver. Abra a massa com as mãos ou com rolo. Passe azeite no superfície da massa. Coloque as fatias de caqui. Arranje as fatias de queijo de cabra. Coloque o alho. Asse a pizza 6-8 minutos (depende do forno) até a borda começa a dourar. Retire do forno. Coloque as folhas de manjericão. Corte e sirva.